ストレーナー

くわしく

ミキシンググラスにかぶせて使う、ばねの付いた平らな形のものが代表的です。氷を押さえながら中身だけを注ぐことができ、口当たりのよいカクテルに仕上がります。日本でよく使われる3つに分かれるシェイカーは、ふたの部分にこし網が付いているので、別のストレーナーなしで注げます。細かい氷のかけらまでこしたいときは、目の細かい茶こしのような網を重ねることもあります。

関係するカクテル

• マティーニジン・ステア
• ダイキリラム・シェイク

あわせて読みたい言葉

• ミキシンググラスステアで混ぜるときに使う、厚手の大きなグラスです。
• シェイカーシェイクに使う、ふたの付いた金属の入れ物です。
• ステアミキシンググラスに材料と氷を入れ、バースプーンで混ぜて作る作り方です。