スモールバッチ
すもーるばっち
選んだ少ない数の樽だけを混ぜて瓶詰めした、という意味の言葉です。
くわしく
「バッチ」は、一度に混ぜる原酒のまとまりのこと。たくさんの樽を混ぜるふつうの造り方に比べ、出来のよい樽を選んで少しずつ混ぜることで、個性のはっきりした味をねらいます。ただし、何樽までならスモールバッチと呼べるかという法律の決まりはなく、樽の数は造り手によってさまざまです。銘柄ごとに考え方が違うので、ラベルの説明を読むのも楽しみです。
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