シェリー樽
しぇりーだる
スペインのお酒、シェリーを寝かせていた樽のことです。
くわしく
シェリーはスペイン南部で造られる、土地独特の菌で特殊な変化が加わったワインのことです。その樽でウイスキーを熟成させると、ドライフルーツやナッツ、チョコレートを思わせる甘く濃い香りと、赤みのある深い色が付きやすいといわれます。一部の期間だけシェリー樽に移して香りを付ける「仕上げ（フィニッシュ）」という方法もあります。甘い香りが好きな人には、試してほしい味わいです。
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